KSBTV韓国国営放送、有田屋さんを取材
8月下旬の暑い一日、キパワーソルトを多角的また精力的に取材している韓国国営放送・KSBテレビが、上州安中の㈱有田屋さんを訪れました。
取材目的は、日本の伝統的なお醤油にキパワーソルトがどのように応用されているかということです。創業170年余、七代目社長・湯浅康毅さんより、撮影前のプレゼンテーションを受ける取材スタッフ。(写真・上)
ふた夏を越して熟成される「もろみ」を取材撮影するスタッフ。うす暗いもろみ蔵の中で、耳を澄ますと「シュワ、シュワ、シュワ」という醗酵の息づかいが聞こえる。年末には「もろみ」が絞られ天然醸造醤油の誕生となる。(写真・下)
9月にはKSBテレビで放送される予定だという。韓国でも伝統的な塩田製法の塩は、その希少価値を見直されているそうだから、どんな内容になるか期待される。
