キパワーソルトかたしな大白しょう油のふるさと探訪
キパワーソルト大白醤油の生まれ故郷片品村
高原の澄んだ空気の中で育った大白大豆
昨年のある秋晴れの日、キパワーソルト醤油のもうひとつの新ブランド「かたしな大白しょう油」の原料産地・群馬県片品村で大豆祭があるというので訪れました。「大白大豆祭」の会場は、村の中央部、上州武尊(じょうしゅうほたか・標高2156ｍ)を間近に望む片品村農協中央集荷場の大きな建物の中で行われていました。
片品村特産品を目当てに県内から来客
1.大勢のお客様がつめかける中、広い館内には村特産のさまざまな品物が展示・即売されていました。2.村の青少年が打つ勇壮な「尾瀬太鼓」がお客様を出迎えます。
3.山村らしい「岩魚の塩焼き」が大きな炭火をおこした炉の中で竹串に刺され焼かれています。香ばしい香りが立ち上り、お客様はその場で焼きたてを食べています。4.上州では山村へ行くと、どこでもみられる「おっきりこみ」戦争中に食べた「すいとん」をご存じの方なら想像がつくと思います。小麦粉を練って、ぶつ切りにして、いろいろな野菜と一緒に煮込んだものです。
5.村で栽培されいてるシクラメンなどの花や鉢類も展示。6.花豆があんこのお饅頭は、片品特産です。
7.村内でも生産者が多いリンゴ農家が持ち込んだ「国光」「ふじ」のリンゴが並べられていますが、お客様も美味しいのは知っていて低価格とあいまち売れ行きは上々。8.大白大豆で造られた農家手製のお味噌も展示。9.農協の組合員が撞く、ふるまい餅。
幻の大白大豆を復活した尾瀬ドーフさん
10.屋外では、殻つきの大白大豆を昔の道具で殻むきの実演。大白大豆は、写真で見ても北海道大豆に比べ粒が大きい。大勢のお客様がお目当ての「尾瀬ドーフ」が売れ行き好調。大白ざる豆腐は、大ざると小ざるがあります。昔ながらの懐かしい味わい、四角い木綿豆腐も人気です。大きな容器に入った豆乳も次々と売れて行き、群馬県内外では既に有名ブランドです。
大豆3兄弟のデビューも間近
大白大豆を復活した立役者・尾瀬ドーフ社長の千明市旺(ちぎらいちお)さん、(写真右)と、キパワーソルトかたしな大白しょう油のメーカー㈱有田屋社長・湯浅康毅(ゆあさこうき)さん(写真左)です。平成18年2月には、大白大豆納豆も加えた大豆3兄弟の完成も間近です。
