『塩で暮らすナチュラルライフ』 【 お勧めの本 】

著者・パティ・ムースブラガーの「家の中で困ったことがあったら、塩を使ったレシピを試みてください」訳者・佐光紀子さんの 「ほんのひとつまみの塩で、生活をすっきり安全なものにできるのです」という前書きで始まる本。

戦後このかた、塩にまつわる数々の偏見がインプットされた日本では、医師の間でも「適量適塩」を唱えるのは少数派、「塩悪者説」 を唱えるのは多数派という構図ですね。そして、国民に植えつけられた「減塩思想」は中々抜きがたいものがあります。ですから、 古来からあった塩のいろいろな応用面は語り伝えられることもなく、塩は単なる一調味料と思っている消費者が大多数ではないでしょうか。

本書は、自然素材を使った家事をテーマに、著作活動を展開しているアメリカ女性の著者が、 家の中で幅広く活用できる塩の効能を書いたものです。日本の主婦が、忘れ去られた塩の応用知識を外国人によって教えられるというわけですが、 舶来思想や外圧に弱い日本にとっては、丁度よいタイムリーな本といえます。

内容は、昔から日本でも伝えられていた応用知識がほとんどですが、外国人らしい視点からの目新しい使い方も随所に見えます。現在、 キパワーソルトをお使いのユーザーの方々にとっても、使い方の知識がさらにワイドに広がること請け合いです。

訳者のあとがきにも「どこかにおき忘れたおばあちゃんの知恵。ちょっと立ち止まって見直してみるのはどうでしょう・・・」 とありますが、まさにその通り、塩の品質においては最高のキパワーソルトを使えば、書いてある内容以上の効果が希めます。

塩に関心のある方は、ご家庭に一冊常備して置く価値大ですから、強力にお薦めする一冊です。

発行・ブロンズ新社・定価1,470円(税込)